ゴーヤーのシンプルサラダごんたの食卓

夏のお料理

夏になると特に美味しくなる旬の野菜をメインに取り上げて掲載します。

■　ゴーヤー料理　■

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■ゴーヤーのシンプルサラダ

材
料

・ゴーヤ　1/3
・ぶなシメジ
・モヤシ
・プチとまと

ト
ッ
ピ
ン
グ

ドレッシングは、何でも有りなので、市販のドレッシングでも良し好みで作るも良いでしょう。
シンプルなだけに、ドレッシング次第で貴方好みなサラダに変身します。

作
り
方

・ゴーヤのワタを切らずに削ぎ落とす。
　（ワタは、堅く苦いので絶対に削がない）
・ゴーヤは、少ないお湯に塩を入れて湯がく。
　　（氷水で〆れば最高）
・ぶなシメジともやしも同様に軽く湯がく。
・プチトマトは、彩りに添える。

メモ	・容器に盛り付けます。容器での演出効果は点数高いので面白いところです。・ドレッシング　ドレッシングで味の変化を付ければ同じメニューでも飽きません。