野菜サラダ家庭料理(ごんたの食卓

【野菜中心の家庭料理料理簡単レシピ集】

野菜は体に良い食べ物だと言う。でも野菜だけでお腹を満たすには考えてしまいますよね。そんな時には、野菜をチョット塩揉みすると量が減って柔らかくなるので食べやすくなります。

■　野菜中心料理　■

スポンサードリンク

■簡単塩もみサラダ

材
料

・レタス
・キュウリ
・ニンジン
・カニ（カニカマ）
・塩
・ドレッシング
　Ａ　コンブ
　Ｂ　お酢
　Ｃ　砂糖　
　Ｄ　オリーブ油

1/2個
１本
1/2本
４本（束の物）
小サジ　１

１０ｃｍ　１本
３００ｍｌ
小サジ　１
大サジ　１

レタスを中心とした生野菜サラダです。
カニカマではなく、ハムとチーズとか粉チーズを絡めるとまた一味違った味を楽しめますね。

●特製ソレッシングの作り方
　　お酢にコンブを入れてニ三日すれば出来上がり。
　　何にでも使えて日持ちするので作っておきましょう。

作
り
方

１．レタスは軽く洗って水気を切って食べやすく小さくちぎる。根元の部分は包丁でカット。
２．キュウリは、５～６ｃｍのせん切りにしておく。
３．ニンジンは、ピラーで薄く剥くように一口大にカット。
４．１．、２．、３．、カニカマをボウルに入れ、塩をまぶして軽く揉む。
５．４．に砂糖とオリーブ、特性ドレッシングをかけて交ぜ合わせれば出来上がり。

メモ	生野菜も茹でたりすると量が少なくなり食べやすくなります。このページでは、軽く塩もみして柔らかくして見ました。茹でると栄養も逃げるので塩もみすれば全て食べられますね。それから、ニンジン。ニンジンは薄くしてドレッシングすれば、苦手な人でも食べられるでしょう。